Sgabetti, 15 Rue des Sablons 75016 Paris

01 47 04 09 27

reservations@sgabetti.fr

Ouvert : Lundi au Samedi 12:00–15:00 / 19:00–23:00
Fermé : Dimanche

a

Carte

Entrées / Salades

ANTIPASTI / Antipasti Insalata / Entrate di Pesce

Antipasto Italiano
21€

Mozzarella di bufala, bruschetta, légumes grillés et poêlés, beignets de mozzarella, tomates séchées, avec ou sans jambon de Parme

Bruschetta Classica
9€

Tomates concassées, huile d'olive, basilic

Bruchetta Toscana
14€

Tomates concassées, huile d'olive, basilic, mozzarella di bufala fondue, avec ou sans jambon de Parme

Antipasto Contandino
14€

Assortiment de légumes grillés, poêlés

Beignets di Mozzarella
10€

Mozzarella panée et frite

Caprese
12€

Tomates, mozzarella di bufala, basilic frais, arrosé d'un filet d'huile d'olive

Prosciutto di Parme
15€

Jambon de Parme

Burrata
12€

Tomates cerise, basilic, roquette, filet d'huile d'olive

Insalata Pachino
10€

Roquette, parmesan et tomates cerise

Insalata primavera
14€

Salade mélangée avec tomates cerise, artichaut, jambon de Parme et parmesan

Insalata Mista al Tonno
14€

Grande salade mixte et thon à l'huile

Insalata Piccola Mista
7€

Salade, fenouil, roquette, champignons, concombre et tomates

Sauté di Vongole
19€

Sauté de palourdes à l'ail et vin blanc, persil

Pepata di Cozze
15€

Sauté de moules à l'ail, sauce tomate, sauce fraîche, persil, piment et vin blanc

Sauté Mixte
20€

Sauté de palourdes et moules, ail et persil

Frittura di Bianchetti
15€

Éperlans frits sur un lit de courgettes et d'oignons frits, mayonnaise pimentée

Frittura di Gamberi e Calamari
21€

Crevettes et rondelles de calamars frits sur un lit de courgettes et d'oignons, mayonnaise pimentée

Pâtes classiques / fraîches /aux légumes / au poisson

Paste I Classici / Fresca / alle verdura / con pesce

Mezzanotte
14,50€

Sauce d'huile à l'ail avec des petits piments, jambon de Parme, tomates cerise et persil

4 Formaggi
14,50€

Sauce à base de 4 fromages italiens

Alla Sorrentina
13,50€

Sauce tomate, basilic frais et mozzarella

Alla Bolognese
14,50€

Sauce bolognaise

Al pesto di casa
14,50€

Sauce au pesto basilic, pignons, parmesan, ail et huile d'olive

All'Arrabiata
13,50€

Sauce tomate très relevée

Alla Romagnola
16,50€

Oignons, courgettes, tomates cerise, crème fraîche et speck (jambon fumé)

Alla Carbonara
16,50€

Lardons, poivre concassé, parmesan râpé, jaune d'oeuf et crème fraîche

Ravioli
16,50€

Pâtes farcies aux épinards et ricotta, au choix : sauce pesto, bolognaise ou 4 fromages

Ravioli Sgabetti
19€

Pâtes farcies aux épinards et ricotta, sauce au mascarpone, champignons, roquette, tomates cerise, paprika et parmesan

Ravioli Jordane
17,50€

Pâtes farcies aux épinards et ricotta, crème de citron et ciboulette

Penne alla norma
16€

Sauce tomate, basilic, aubergines et ricotta râpée

Pasta alle verdure
16€

Tagliatelles aux légumes variés et sauce tomate

Pasta ai porcini
16€

Cèpes à la crème fraîche et parmesan

Penne du Chef
17€

Roquette, pignons, pistaches, oignons rouges, tomates cerise, crème fraîche et parmesan

Linguine mare
23€

Sauce tomate, tomates cerise, palourdes, moules et crevettes, ail

Linguine mare al nero
25€

Sauce à l'encre de seiche, palourdes, moules et crevettes, ail

Fusilli al salmone fresco
19€

Légèrement tomaté, saumon frais, oignons rouges, crème et vin blanc

Linguine alle vongole
21€

Palourdes, ail, huile d'olive, tomates cerise, persil et vin blanc

Pasta gamberi e zucchini
20€

Légèrement tomaté, courgettes, crevettes et persil

Pasta baby (-12 ans)
10,50€

Pennes sauce tomate, ou 4 fromages, ou bolognaise

Risottos / Viandes / Poissons

Risotti / Carne / Pesce

Risotto ai porcini
19,50€

Risotto aux cèpes, crème fraîche et copeaux de parmesan

Risotto 4 fromaggi
19,50€

Risotto sauce 4 fromages et copeaux de parmesan

Risotto alle verdure
19,50€

Risotto aux légumes variés et sauce tomate

RIsotto zafferano & parmiggiano
25€

Risotto au safran et parmesan

Riso al salmone
22€

Risotto au saumon frais, oignons rouges, tomates cerise et crème fraîche légèrement tomatée

Risotto alla pescatora
24€

Risotto légèrement tomaté, palourdes, moules et crevettes

Scaloppina porcini
25€

Escalope de veau aux cèpes et crème fraîche

Saltimbocca alla romana
25€

Escalope de veau, jambon de Parme, vin blanc et sauge

Scaloppina al limone
25€

Escalope de veau au citron

Scaloppina alla Milanese
25€

Escalope de veau panée et frite

Tagliata San Daniele
27€

Escalope de veau garnie de tomates cerise, tomates concassées, mozzarella di bufala fondante et recouverte d'une fine tranche de jambon cru d'Italie

Pavé alla griglia
22€

Pavé de boeuf grillé

Pavé al pepe verde
25€

Pavé de boeuf au poivre vert

Pavé ai funghi porcini
25€

Pavé de boeuf aux cèpes et crème fraîche

Salmone alla griglia
23€

Filet de saumon grillé

Spigola alla griglia
27,50€

Filet de bar grillé

Calamari alla griglia
22€

Calamar grillé entier

Les pizzas / Les spéciaux / Carpaccio garni

Le pizze / Le speciali / Carpaccio garni

Pizza Margherita
11€

Sauce tomate, basilic et mozzarella

Pizza Regina
13€

Sauce tomate, mozzarella, champignons et jambon

Pizza 4 Fromaggi
13,50€

Sauce tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola et taleggio

Pizza Mediterranea
15€

Sauce tomate, mozzarella et légumes variés

Pizza Napoletana
12€

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et olives

Pizza Calzone
14€

Pizza fermée, sauce tomate, champignons, jambon, oeuf et mozzarella

Pizza Valtellina
17€

Sauce tomate, mozzarella, roquette, bresaola, parmesan

Pizza al salame piccante
15,50€

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant

Pizza al tonno
15,50€

Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons rouges et olives

Pizza Valdostana
17€

Sauce tomate, scarmoza, speck (jambon fumé), tomates cerise et mozzarella

Pizza Romana
17€

Sauce tomate, mozzarella, artichauts, bresaola et tomates cerise

Pizza 4 saisons
15,50€

Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, artichauts et olives

Pizza parma
18,50€

Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme et parmesan

Pizza bianca
15,50€

Mozzarella, tomates, parmesan et roquette

Pizza Eva
15€

Base crème fraîche, fromage de chèvre, gorgonzola, oignons rouges, lardons

Enfants (-12 ans)
9€

Pizza bambino Sauce tomate, mozzarella, champignons, avec ou sans jambon

Supplément garniture
1,50€

Oeuf, champignons, ou jambon blanc

Autres suppléments
3€

Desserts & Gelati

Tiramisù
9€

Biscuit macéré dans du café, mascarpone

Tiramisù Fragola
10€

Biscuit, mascarpone, fraises et coulis de fraise

Panna Cotta
9€

Entremet à base de crème fraîche, vanille et sucre en poudre, nappé de chocolat ou caramel ou fraise

Café gourmand Sgabetti
10€

Panna cotta, coulis de fraise, tiramisù et café ou café décaféiné

Thé gourmand Sgabetti
11€

Panna cotta, coulis de fraise, tiramisù et thé ou infusion

Coppa Amarena
10€

Glace vanille, cerises Amarena, chantilly

Coppa Enzo
10€

Sorbet fraise et mangue, salade de fruits frais, coulis de fruits rouges, chantilly

Coppa Sorrente
10€

Sorbet citron, 2 boules, arrosées de Limoncello

Dame blanche
8€

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly

Chocolat liégeois
8€

Glace chocolat, sauce chocolat et chantilly

Café liégeois
8€

Glace café, café froid et chantilly

Glace artisanale et sorbet
7€

Glace : Chocolat, vanille, café, pistache, noisette / Sorbet : Citron, fraise, mangue, passion

Fraises melba
11€

Glace vanille, fraises, coulis de fraise et chantilly

Dolce al cioccolato
10€

Gâteau au chocolat, glace vanille et chantilly

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